皆さん、中華料理はお好きですよね。
中華も地方、地方で色々味が違います。代表的なところで、北京
料理、東北料理、上海料理、四川料理が頭に浮かびます。
意外と知られていないのが、このお店の湖南料理。
上に挙げた料理はそれぞれ独特な味がありますが、私の乏しい
中国での経験で言うと、この湖南料理が一番かな。日本で言えば
京料理かな。中華のイメージが全然違います。まさに宮廷料理。
中国では体質が合わないせいか、殆ど中華料理は食べないのですが、
湖南料理と東北料理だけは何故か相性がいいせいか、三食食べても
大丈夫。
そんな湖南料理で東京でも数少ない専門店がこちら。創業30年と
聞いていますので、殆ど出来た瞬間からお世話になっているん
ですね。
この日は休日一人でお邪魔して。普段はコース料理を戴いている
ので単品はもしかしたら初めて。ランチメニューは麻婆豆腐でし
たが、このお店で麻婆豆腐を頼んでもしょうがないので、海鮮焼き
そばを頼みました。チンタオ・ビールをお供にして。チンタオは
こういう暑い時期にぴったりのビールなんだな。
暫くして出てきたですよ。湖南料理独特の色合い。この薄い色合い
がなんとも言えません。色々な海鮮の味が口の中で交じり合って。
素材を生かした味というのでしょうか。いやー、嬉しいですね。
久々に満足でありました。
タピオカのデザートがこれまた嬉しいです。口の中があっさり。
因みに不思議なのですが、ここの中華は食べ終わって味が殆ど残
らない。中華ってかなり長い間食べた味が口に残るんですが、
この店はそれがない。
だからこちらの料理はいくら食べても胃がすっきりなんです。
それでいつも食べ過ぎちゃう（笑）
私の中華のレパートリーで五本の指に入るひとつです。湖南料理
をまだ試されたことがない方は是非一度いらして下さい。中華の
イメージが絶対に変わりますよ。
■新宿雪園
■京橋雪園
私はどちらかというと京橋店の方を良く使っています。姉妹店なの
ですが、料理と味もちょっと違います。両方ともかなり入りづらい
雰囲気のお店です（笑）なにせ、知らないと何のお店か分からず、
ひたすら高そうに見えますので。恐れずに入ってくださいね。
最初はお昼のコース・メニューをお試しになるといいでしょうね。
コースは電話でお店の方と相談して下さい。確か昼は3000円くらい
からあったと思います（いつも適当にやってもらっているので、よく
わからなくてすんません）。この焼きそばは1600円くらいでした。
京橋はデートにもいいですよ。ちょっと会員制のクラブに入るみたい
な雰囲気で。たまにはこういう場所に誘うと彼女の貴方への評価が
変わること間違いなし、です（笑）
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タグ：雪園
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新宿の店に連れてかれた記憶があります。
・・・味を全く覚えてないのですが（苦笑）。
いつも登場されるオジさんですか。それは
いいオジさんです（笑）
味は覚えていないくらい薄味ですよ（爆）
次回は京橋店をおねだりしてください。こちら
は絶対に味を覚えられると思います。
ちなみに今は音信不通（爆）。